tisdag 4 oktober 2016

Designa rätt och förbättra din hälsa!

Jag är övertygad om att inredning & design påverkar vår välbefinnande och hälsa. Jag tittar alltid till lite extra då denna tes får stöd i vetenskapliga studier. Denna gång är köket i fokus: “Out of sight, out of mind”. Flera forskarstudier visar på att det spelar stor roll vad vi väljer att ha framme inom synhåll i våra kök för vad vi kommer att stoppa i oss, hur mycket och snabbt. Viktigt att tänka på för de med många öppna hyllor i köket och något jag brukar understryka speciellt för de kunder som valt att förena vardagsrum och kök till ett enda stort rum, sk öppen planlösning.
                                                                                                                                                                                 Foto: Aroma design
Testa själva! Låt ett läckert bröd som ovan ligga synligt på bordet eller på köksbänken. Det kommer att ätas upp så mycket snabbare än om det är undanställt, utan synhåll.
 
Det blir extra intressant när man jobbar med att utnyttja detta faktum på omvänt sätt med det DU VILL SKA ÄTAS av dig själv och din familj. Underlätta för dessa matvaror, låt dem stå framme på bordet och vara inom nära räckhåll där man sitter ner och äter. Perfekt för att öka användningen av nyttiga kryddor som t ex kanel, ingefära och vitlök. Så rätt designat spelar roll på många plan, även det gastronomiska.

Läs mer:
- http://www.bbc.co.uk/…/can-rearranging-my-kitchen-help-me-l…
- Cornell University Food and Brand Lab (foodpsychology.cornell.edu)
- Kitchen Counter Correlates of Obesity - article (heb.sagepub.com)

lördag 1 oktober 2016

Konsten att ta hand om sitt gamla fruktträd, på rätt sätt!

                                                          Foto: Caroline Andersson
Jag blev glad då jag läste denna artikel där Cheryl Aeschbach pedagogiskt talar om hur man tar hand om sitt gamla äppleträd. Ett gammalt äppleträd har så mycket karaktär och ger ett eftertraktat lugn i en trädgård. Man gläds åt skugga på sommaren, inte minst i somras under heta dagar, och alla goda frukter nu på hösten.

Artikeln påminner mig om hur jag många gånger uppmuntrat mina kunder att ge deras åldrande knotiga träd en chans till, innan man sågar ner det. Jag har visat hur man ska göra eller själv utfört en försiktig beskärning. Jag är en stark förespråkare av en försiktig beskärning. Låt bli att beskära grova grenar, speciellt om träden är gamla. Låt dem behålla sin naturliga form, med fokus på att de ska må så bra som möjligt och vilja ge frukt. I de flesta fall har kundernas träd fått stå kvar. Efter några fler försiktiga beskärningar, och 2-3 säsonger senare, har det visat sig att både fruktträd och valnötsträd frodas och börjat ge rikligt med frukt igen. Det är väl inte för inte mitt Designföretag heter Aroma, mitt favoritäpple!